天津体育职业学院食堂消防安全应急预案
为切实提高学校食堂应对消防安全事件的应急救援能力，有效的组织救援，保证就餐人员的安全，根据《中华人民共和国消防法》要求，结合食堂实际情况，特制定本预案。
一、做好消防安全的预防工作
（一）按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。
（二）食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
（三）在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。
（四）食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
（五）食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火器灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。
（六）食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。
（七）每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，方能离开。
（八）食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。
（九）严禁工作人员在食堂特别是在操作间吸烟。
二、处理消防安全事件的基本程序
（一）预警
在安全应急指挥部领导下，所有学院在籍的师生员工都有义务及时提供发现突发消防事件的信息，消防事故突发后，如果火势不大且尚未对人造成威胁时，可以使用消防器材将小火扑灭。如发现火势变大，发现险情人员应立即向学院安保值班室报告起火的准确位置、火势和何物起火燃烧，根据火情可直接报“119”火警，报告时要保持冷静、语言简练和清晰。报告完毕后，发现人应根据火势启动最近手动报警器，同时使用最近的灭火器阻止火势蔓延发展。
（二）接警
值班室接到报警后，值班组长应立即派值班人员携带消防器具赶赴现场进行扑救和进行详情调查，值班组长收到调查详情反馈后，立即向学院安全应急指挥部报告险情具体情况，包括突发消防事件发生的时间、地点、经过、危害程度、发展趋势、已经采取的处理措施和需要帮助解决的问题等情况。
（三）处置
安全应急指挥部接到报警后，如火情严重的，应立即通知各工作小组迅速集结，按照职责分工指挥各工作小组进入相应位置开展灭火救援行动，具体内容如下：
1.险情控制工作组(义务消防队)
后勤保卫部牵头，义务消防队、运动训练系、运营管理系配合，立即赶赴火灾现场，切断与火灾相关的电源、气源、火源，搬迁易燃、易爆物品等,利用携带或就近的灭火器、消防栓等消防器材进行扑救，如火势较大，暂扑灭不了，应根据现场情况及时采取冷却、隔离等措施，防止火势进一步蔓延，控制事故发展态势，最大限度降低事故伤害范围和程度，待消防队赶到，配合完成灭火任务。
2.警戒疏散工作组
学生处牵头，教务处、招生办、物业安保人员配合，设置现场警戒区，包括涉险区域警戒和安全地带警戒，劝阻围观人员离开事故现场,安排专人控制事故现场安全出口，防止无关人员进入的同时指引涉险人员安全撤离，引导涉险人员安全疏散，确保人员快速撤离至安全地带；脱险人员到达安全地带后，警戒疏散工作组成员负责稳定脱险人员情绪，维护好现场秩序，组织清点人数，看守抢救出来的物资；事故处置结束后，保护现场原始状态，配合社会相关单位进行现场调查工作。
3.抢险救护工作组
校医院牵头，实验实训中心、保健与康复系配合，紧急联络急救医疗机构、医疗用车和物资抢救用车，在急救医护人员未到之前，如有受伤人员，进行就地简单处理，然后等待医护人员到达后再进行专业救护；急救医护人员到达后，分成两组分别配合医护人员和消防队员抢救受伤人员和抢救涉险重要物资，如有伤情严重人员，应立即送往医院救治；协调相关部门对伤亡人员进行数量统计和身份确认，对遇险物资进行统计。
4.后勤保障工作组
财务部牵头，后勤保卫部、人事部等相关部门根据火灾发展迅速制定逃生路线，开启逃生路线中一切安全通道闸门，关闭危险通过闸门，关闭涉险高危设备和开启应急照明设备，同时派人到约定地点等待指引消防车和救护车进入火灾现场；迅速调集灭火所需设备和物质，联络调配除医疗救护外的其他车辆，保障畅通道路、供电控制、水源供给；负责现场工程设施抢修和灾后水电等恢复工作。
5.通讯善后工作组
组宣部协调办公室、图文信息中心，利用校园广播宣布学院进入消防安全紧急状态，公布火灾发生地点和需要疏散的范围；负责事故现场各工作组与指挥部之间的通讯联络，确保指挥部对火灾现场的有效指挥，落实抢险救灾过程中的具体措施的指导和施行；负责抢险结束后的稳定工作，视伤害程度，通知遇险人员家属，落实用于接待遇险人员家属的车辆和住宿，做好相应的接待和安抚解释工作；负责对事故发生的原因、发展、损失和产生后果进行分析，编写消防安全事故报告，向主管教育行政单位、上级行政管理单位和社会相关单位报告和发布事故发生和处理信息。
天津体育职业学院
2020年12月30日
