体职院“开放日”师生进厨房活动

 

2018年5月7日下午3：30，后勤保卫部组织院伙委会委员及学生代表开展“开放日”师生进厨房活动。活动流程如下：

一、食品安全员及厨师介绍食品制作流程

食品安全员和后厨刘师傅向全体参观人员介绍厨房各个功能区的作用和在食品加工过程中的要求。库管员介绍食堂仓库的管理，出入库流程和食材封库规定。

二、伙委会委员及学生代表参观心得

伙委会委员表示要利用好自己的权利，在学生和后勤服务团队中间搭建桥梁，他们既要代表学生给学院反馈意见，又要代表学院将政策和后勤服务团队做出的努力转达给学生，希望学院伙食工作开展的顺利，服务全体师生。

学生代表表示，参观机会难得，这次活动既新鲜也很有收获，了解了食品制作的流程，也明白了后勤服务团队工作的不易，对食品安全更加放心。在参观面点制作间的时候，很多学生驻足停留表现出了浓厚的兴趣，面点制作间温度高，面点师傅工作的强度很大，参观时正在制作红枣花卷，红枣和面香扑鼻，同学们纷纷表示晚餐一定要多吃几个。

最后食品安全员向全体参观人员表态：后勤服务团队以服务师生为己任，认真把好食品制作流程的每一道关，让大家吃的健康吃的安全。组织“开放日”活动，一是让学生更加了解食堂的日常工作流程，对每天自己吃的东西有所认识；二是让学生知道一菜一饭来之不易，一日三餐里凝结了各个学院岗位工作人员的心血；三是希望学生利用好伙委会这一组织，积极反馈意见，后勤服务团队根据意见及时改进，认真做好膳食工作，服务全体师生。